SAO SILVESTRE
KAFFE FRA ANDRADE BRØDRENE
São Silvestre farmen i Brasilien drives af de to Andrade brødre, der siden 1991, har bestræbt sig på at højne kvaliteten af dyrkningen og kaffen i det nordlige Minas Gerais. Bønnerne er af sorterne yellow catuai, red catuai og yellow icatu og er pulped natural, hvilket fremhæver frugten i smagen. De har kontinuerligt forbedret deres forarbejdningsmetoder, og deres processer fra kaffen er plukket til den er færdigforarbejdet bliver hele tiden optimeret.
OPRINDELSE
Optimale dyrknings- betingelser
I en højde mellem 1100-1200m dyrkes den gode kaffe i et miljø, der er den perfekte balance mellem tør- og regntiden som giver optimale dyrkningsbetingelser. Efter høst, bliver de modne røde bær kørt igennem en de-pulper og herefter tørres de på de store tørrebænke.
Farmen i Cerrodo regionen blev omlagt i 1970'erne til at producere højkvalitetskaffe. Og i 1990'erne overtog Andrade brøderne farmen og har siden vundert flere priser for deres kaffe.
SAO Silvestre
mellemristet
Noter af pekannød, karamel og mørk krydret chokolade.
Kaffen er nødet og rund og med en krydret chokolade smag.
Når vi mellemrister denne kaffe, bevares de fine smagsnoter af krydret chokolade. Ved at mellemriste kaffen får vi også understøttet og fremhævet de underliggende smagsnoter der giver en rund og blød smag.
KAFFENATION
BRASILIEN SOM KAFFELAND
Brasilien er verden over kendt som et kaffeland og med rette. Landets historie er på mange måder formet af kaffen, der kom til landet i 1700-tallet. Brasilien står for ca. 30% af al kaffeproduktion i verden i dag og indtager dermed en førsteplads som det mest kaffeproducerende land i verden.
CIRKULÆR EMBALLAGE
FÅ JERES KAFFE LEVERET I VORES KAFFETØNDE
Vi har udviklet kaffetønden for at reducere emballagespild ved kaffelevering til erhvervskunder. 5kg tønden leveres med friskristet kaffe, tages retur, vaskes og genfyldes til næste levering.
Tønden er et mere ansvarligt alternativ til vores almindelige emballage og er skabt til jer, der løbende køber frisk kaffe. Teknologisk Institut har beregnet, at tønden bliver miljøvenlig efter få genbrug.
Når vi reducerer vores CO2-aftryk, forbedrer det også jeres, og besparelsen kan indgå i jeres grønne regnskab.